Ingrediënten:
- 500 gram roomboter
- 500 gram witte basterd suiker
- 250 gram tarwebloem
- 10 eieren
- 5 theelepels anijspoeder
- 10 theelepels kaneelpoeder
- 5 theelepels kruidnagelpoeder
- 3 theelepels nootmuskaatpoeder
- 2,5 theelepel kardemompoeder
- 500 gram roomboter
- 500 gram witte basterd suiker
- 250 gram tarwebloem
- 10 eieren
- 5 theelepels anijspoeder
- 10 theelepels kaneelpoeder
- 5 theelepels kruidnagelpoeder
- 3 theelepels nootmuskaatpoeder
- 2,5 theelepel kardemompoeder
Roer met een mixer eerst de boter fijn en glad. Splits de eieren en voeg de dooiers en de basterdsuiker aan de boter toe. Roer dit ca. 10 minuten met de mixer. Klop het eiwit en voeg dit toe. Daarna de tarwebloem erbij. Als het beslag goed is vermengd dien je het beslag in tweeën te splitsen. De ene helft laat je wit en door de andere helft voeg je specerijen toe en roer je dit goed door.
Verwarm de oven (175 ºC) en vet de springvorm in met boter. Bak de eerste laag in de oven met alleen onder warmte (ca. 4-6 minuten). Zet nu alleen de boven warmte aan en bak dan vervolgens laag voor laag (bruin en dan wit, etc.). Na zes lagen schakel je de verwarming naar 80 ºC.
Verwarm de oven (175 ºC) en vet de springvorm in met boter. Bak de eerste laag in de oven met alleen onder warmte (ca. 4-6 minuten). Zet nu alleen de boven warmte aan en bak dan vervolgens laag voor laag (bruin en dan wit, etc.). Na zes lagen schakel je de verwarming naar 80 ºC.